“要品人间麻辣味，需要几粒大红袍。”
花椒，作为我国独有的一款调味品。早在《诗经》中就有记载，距今已有三千多年的历史了。在古代，花椒因为其香味，被用来辟邪。而到了现在，它已成为了家家户户不可缺少的调味品。
很多美食都需要它的加持，如宫保鸡丁、泡椒凤爪、酱牛肉等。因此各个地区出现了不同品类的花椒，同时这也给了我们更多的选择，更加正宗的花椒等着我们去发现。
接下来，我来跟大家分享4款花椒，分别来自于不同的地区，但却都很正宗，快来看看有你家乡没吧！
甘肃武都花椒
说到花椒，怎么能不提甘肃呢？这里的武都有着“千年椒乡”的美誉，在数千年的沉淀中，不断的扩大规模，改进，才形成了目前我们所熟知的武都花椒。在一代又一代的努力之下，把它推到了全国各地。
这里的花椒之所以粒大饱满，和这里的环境以及人们的精心培养是密不可分的。在这里，光照非常充足，气候也比较的温暖，并且山多地少，用来种植花椒是在合适不过了。
成熟后的花椒，香味变得愈发浓郁，红亮的外表之下，纯正的麻味脱颖而出。而我们所熟悉的川味风味，大多也都是选择的武都花椒，互相成就了彼此。川菜的麻辣深入人心，其中也有着一份武都花椒的功劳吧。
山东文祖花椒
山东的文祖花椒也是非常不错的，它的品种大致分为两种，大红袍和小红袍，其中最好的莫过于大红袍了。我有幸买到过一次，用它做成的菜味道很不错。只需少放一些，味道就能很快出来。
之所以这里花椒的质量好，是因为特殊的生长环境所引起的。在这里的土地比较薄，土质为沙壤土，水质都是很清澈的，没有任何的污染，对花椒的生长是有益处的。
这里所生产的文祖花椒，果型粒大，且大小均匀。鲜红的色泽，看着就很喜庆，朝阳似火的样子，从心里暖到了身体。浓郁持久的香味，纯正的麻味，都是它的特点。在每一道用它做成的菜中，都有着很好的体现，不妨来尝试一下吧！
四川蓬溪青花椒
四川的美食特点就是麻辣，其中的麻就来自于花椒。四川的花椒自然也是很不错的呀，不然怎么能支撑的起这么大的美食领域呢？和其他地区有所不同的是，这里的花椒尤以青花椒较为出色，成为了四川蓬溪县的一大特产。
这里的花椒之所以味道纯正，食用因为在这里水资源丰富，四季比较分明，适宜的气候环境，会更加适合青花椒的生长。
成熟了的蓬溪青花椒，颜色呈现为碧绿色，没有过多的杂质。颗粒十分的饱满，均匀，很有光泽。而它最为突出的特点就是：麻味十足，清香的味道，绵长而悠久。不仅仅可以用来作为调味料，它的果皮还有种子还可以用来入药。
河南东岗花椒
很多人可能都不知道东岗花椒，它产自于河南安阳林州东岗镇。名气虽说没有那么的大，但作为河南的一大特产，却是还是不错的。如果在做饭时喜欢放入花椒，不妨试试这一款。
在这里，每年的丰收季，“椒”香四溢，也让这里的花椒有了“十里香”的别称。由于这里地理和气候的原因，所种植出的花椒，各个色泽红润，芳香浓郁。
朋友们，以上就是我所要分享的花椒品类了。那其实对于地广物博的我国来说，这些也只是其中的一小部分而已。你的家乡有没有十分出名的花椒呢？欢迎在评论区内留言分享，让大家都了解到你的家乡吧！
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